【DAIGOも台所】うずらのスコッチエッグ 2022年4月7日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月7日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【うずらのスコッチエッグ 】のレシピを紹介します。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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うずらのスコッチエッグ の材料（2人分）

うずら卵の水煮 6個
鶏ひき肉 150g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り） 30g
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ1
溶き卵 大さじ1
サラダ菜 適量

 

トマトケチャップ 適量
油 適量
揚げ油 適量
☆衣
溶き卵 大さじ2
水 小さじ2
油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
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うずらのスコッチエッグ の作り方

  1. うずら卵の水煮は水分をしっかりふき取る。
  2. フライパンに油(適量)を熱し、玉ねぎのみじん切りを焦がさないように弱火で炒め、冷ます
  3. パン粉と牛乳(大さじ1)を混ぜる。
  4. 鶏ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、こしょうを加えて混ぜる。
  5. 6等分し、手に油をつけて肉をまとめ、うずら卵を包み込む。
  6. 衣の溶き卵(大さじ2)、水(小さじ2)、油(小さじ2)、塩、こしょうを混ぜる。
  7. 小麦粉をつけ、衣、パン粉をつけ、180度の揚げ油で3分揚げる。
  8. 器に盛り、トマトケチャップとサラダ菜を添える。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33029

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