2022年4月8日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【やわらかチーズハンバーグ 】のレシピを紹介します。
金曜日はdaigoでも出来るレシピを紹介！お料理初心者のあなたもdaigoと一緒に作ってみませんか?
今回はなんと！電子レンジのみで作る焼かないハンバーグです！しかも、洗い物も少ないです！！！これは、初心者じゃなくても嬉しいですね。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
やわらかチーズハンバーグ の材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
余った玉ねぎは、カットして冷凍保存しておくといいですよ。
これも、すぐ使える時短技です！
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| ウスターソース（または中濃ソース） | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| サニーレタス | 適量 |
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やわらかチーズハンバーグ の作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
- レンジから取り出して粗熱を取り、パン粉(大さじ3)、牛乳(大さじ2)、卵、塩(小さじ1/3)を加えて混ぜる。
- 袋に合いびき肉と玉ねぎを入れて20〜30回全体が馴染むまでもみ、2等分して成形する。
- 耐熱皿に並べ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
- ソースを作る。別の容器に顆粒コンソメスープの素(小さじ1/2)、酒(大さじ2)、ウスターソース(大さじ2)、トマトケチャップ(大さじ2)を合わせる。
- ハンバーグを裏返してソースをかけ、ピザ用チーズを散らしてラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 器にサニーレタス、ハンバーグを盛り付けて、ソースをかける。
電子レンジは塩分がある部分が熱くなりやすいので、加熱むらができないように、塩をつなぎに加えて、よく混ぜ合わせておきます。
ひき肉は、冷蔵庫から出したての冷たいものを使います。
袋の中で混ぜるとボウルを洗わなくて済みますよ～。
ハンバーグを成型する時は、手に少し水をつけます。
表面がひび割れしてると、そこから肉汁が出るので、なめらかにするのがおすすめです。
加熱する時は、ラップすると肉汁があふれ出るので、ラップはなしで！
みじん切りにはやっぱりこれ！初心者さんだけじゃなく、忙しいママのための時短グッズです。玉ねぎ切っても手も臭くならない～(笑)
そして、北川景子ちゃんもコレ使ってるってバラしたdaigo(笑)大丈夫か?
やわらかチーズハンバーグのおさらい動画
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/32995
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