【DAIGOも台所】コーンクリームカレー 2022年4月14日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月14日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【コーンクリームカレー】のレシピを紹介します。daigoが選んだメニューはコレでした！テーマは【アレンジカレー】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
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2022.05.15

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コーンクリームカレーの材料（2人分）

ブロッコリー 40g
じゃがいも（メークイン） 50g
ソーセージ 3本
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り） 40g
スイートコーン缶（クリームタイプ） 180g
小麦粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
ブイヨン 300ml
塩 小さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
ご飯 適量
【ブロッコリー】旬、選び方、保存方法、おすすめの食べ方、栄養価を解説！レシピも紹介
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魅弥
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コーンクリームカレーの作り方

  1. ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
  2. じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。
  3. ソーセージは7mm厚さの斜め切りにする。
  4. フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)を熱し、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
  5. ソーセージとじゃがいもを加えて中火で炒め、火を弱めて小麦粉、カレー粉を加えて軽く炒める。
  6. スイートコーン、ブイヨン(300ml)、塩(小さじ1/2)を加えて強火にかけ、煮立ったら、ブロッコリーを加えて中火で4分煮る。
  7. 器にご飯とカレーを盛る。
小池先生
先生

にんにくは、火をつけたらフライパンが冷たいうちにすぐ入れて、焦げないように弱火で炒めて香りを出すのがポイントです。

油が泡立ってきたら玉ねぎを加えるタイミングです。

小池先生
先生

ソーセージは中の油脂分が溶け出るまで炒めます。

小麦粉、カレー粉を入れたら、粉と油がよくなじむように炒めるのがポイントです。

魅弥
魅弥

最後4分煮こむ間に、ちょいと洗い物をやっておくと、後が楽ですね~。これが煮込み料理の楽ちんなとこです。

じゃがいもは5mm厚さに切るので煮込み時間が少なくて火が通ります。

『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画

【DAIGOも台所】コーンクリームカレー｜いつもとは一味違うカレーアレンジ♪

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33418

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