【DAIGOも台所】はまぐりと菜の花のスパゲッティ 2022年4月12日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月12日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【はまぐりと菜の花のスパゲッティ】のレシピを紹介します。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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はまぐりと菜の花のスパゲッティの材料（2人分）

はまぐり 8個
菜の花 6本
スパゲッティ 160g
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1本
白ワイン 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ3
塩 適量

 

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はまぐりと菜の花のスパゲッティの作り方

  1. はまぐりは砂出しをし、多めの塩でこすって水で洗う。
  2. 菜の花は半分に切る。
  3. 赤唐辛子は種を取る。
  4. にんにくは芽を取って叩きつぶす。
  5. フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブ油(大さじ1)を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にする。
  6. にんにくが薄く色づいたら、はまぐり、白ワイン(大さじ2)を加えて蓋をし、時々フライパンをゆすって、はまぐりの殻が開くまで中火で約3分火を通す。
  7. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
  8. はまぐりの殻が開いたら、はまぐり、にんにく、赤唐辛子を取り出してソースを煮つめ、はまぐりの殻から身を取り出し、半分に切る。
  9. スパゲッティがゆで上がる30秒前に菜の花を加える。
  10. ソースに菜の花、スパゲッティ、はまぐりの身、残りのバージンオリーブ油(大さじ2)を加えて和え、器に盛る。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33375

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