【DAIGOも台所】サンマの和えうどん 2022年4月13日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月13日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【サンマの和えうどん】のレシピを紹介します。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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サンマの和えうどんの材料（2人分）

さんまの蒲焼き缶 1缶（110g）
しめじ 100g
青ねぎ 1本
しょうが 20g
しょうゆ 大さじ1
ゆでうどん 2玉
粉山椒 適量
油 適量

 

魅弥
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サンマの和えうどんの作り方

  1. しめじは小房に分ける。
  2. しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにする。
  3. 青ねぎは斜め薄切りにする。
  4. フライパンに油(適量)を熱し、しめじ、しょうがを中火で炒める。
  5. さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆ(大さじ1)を加えて味を調える。
  6. うどんを加え、煮汁をからめるように中火で和える。
  7. 器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒をふる。
魅弥
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味付けをする時は、まずは、しょうゆを入れる前に一度味見をして、しょうゆは一気に全部入れずに半分位入れて、再度味見をして、そこから好みの味になるまで醬油を足していくと、失敗しませんよ。

味見は何度でもしてみることが大事です。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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2022.05.15

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33405

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