【DAIGOも台所】チキンビリヤニ 2022年6月9日放送分

DAIGOも台所
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2022年6月9日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【チキンビリヤニ】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【ムシムシする日のエスニック料理】です。daigoが選んだメニューはコレでした！

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
魅弥.site
2022.05.15

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チキンビリヤニの材料（2人分）

ヨーグルト 50g
塩 大さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
手羽元 4本
パクチー 30g
米 1.5カップ（270g）
シナモンスティック 1本
フライドオニオン 20g
ブイヨン 400ml



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チキンビリヤニの作り方

  1. パクチーは2cm長さに切り、茎と葉に分ける。
  2. 袋にヨーグルト(50g)、塩(大さじ1/2)、オリーブ油(大さじ1)、おろししょうが(小さじ1)、おろしにんにく(小さじ1)、ガラムマサラ(小さじ1)、チリパウダー(小さじ1/2)、ターメリック(小さじ1/2)を入れて混ぜ、手羽元を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置く。
  3. 炊飯器に手羽元を入れ、米、シナモンスティックを折って加え、フライドオニオンの半量、ブイヨン、漬け汁、パクチーの茎を加えて炊く。
  4. 器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせる。

ヨーグルトがお肉をやわらかくして、乳製品なのでスパイスの香りもよく吸ってくれます。

炊飯器に、最初にお肉を入れるのがポイントです。

お米は洗わずにそのまま入れます。

漬け汁は、袋の底にこそいで集めて、底を切って、絞って1か所に集めて入れます。

『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画

 

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/37192

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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