【DAIGOも台所】まぐろの生春巻き 2022年6月9日放送分

DAIGOも台所

2022.06.19 2022.06.08

2022年6月9日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【まぐろの生春巻き】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【ムシムシする日のエスニック料理】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

Contents

まぐろの生春巻きの材料（2人分）

魅弥

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まぐろは1.5cm角の棒状に切る。
長いもは皮をむいて1cm角の棒状に切る。
香菜は半分に切る。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
鍋にしょうゆ(大さじ3)、酒(大さじ3)、砂糖(大さじ3)を合わせて煮立て、強火で2～3分煮つめて冷まし、おろしにんにくを混ぜる。
ライスペーパーをぬるま湯にサッとつけて絞ったぬれぶきんの上に置き、中央にサニーレタス、香菜、まぐろ、長いも、万能ねぎをのせ、手前の皮を具にかぶせてしっかり巻く。
6等分に切って器に盛り、にんにくじょうゆとラー油をかける。