2022年1月10日、NHK系『平野レミの早わざレシピ』で紹介された【特級や酢豚300円】のレシピをご紹介します。毎年成人の日のお楽しみ！ちゃっちゃと作れるのに計算しつくされたレミさんの極上レシピです！
番組中にレミさんに教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアも紹介します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
特級や酢豚300円の材料（2人分）
特級や酢豚300円 準備する食材
- 豚こま切れ肉・・・200g
- たまねぎ・・・・・1/2コ分（100g）
- 生しいたけ・・・・2枚分（40g）
- もやし・・・・・・100g
- ピーマン・・・・・1コ分
- 赤パプリカ・・・・1/8コ分（30g）
特級や酢豚300円 調味料
- 酢・・・・・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・・・小さじ1/4
- 黒こしょう・・・・・少々
- 片栗粉・・・・・・・適量
- ごま油・・・・・・・大さじ2
- サラダ油・・・・・・適量
甘酢だれ
- ケチャップ・・・・・大さじ1
- とんかつソース・・・大さじ1
- 片栗粉・・・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・・・小さじ1
- 砂糖・・・・・・・・大さじ2
- 酢・・・・・・・・・大さじ2
- 水・・・・・・・・・大さじ2
特級や酢豚300円の作り方
- 玉ねぎは細切りにする。
- 生椎茸は石づきを取って細切りにする。軸もたたいて細切りにする。
- ピーマンは細切りにする。
- 赤パプリカは熱さをそいで細切りにする。
- 豚肉は酢(大さじ1)、塩(小さじ1/4)、黒こしょう(少々)を加え、もんで下味をつける。
- 豚肉を一口大のだんごにしっかり丸め、片栗粉(適量)を薄くまぶす。（約12コできる）
- 耐熱皿にサラダ油をぬり、豚肉だんごを並べ、ラップして電子レンジ（600W）に3分間かける。
- フライパンにごま油(大さじ2)を熱し、たまねぎ、しいたけ、もやし、ピーマン、赤パプリカを順に入れて炒める。
- 野菜に火が通ったら豚肉だんごを汁ごと、合わせた甘酢たれの材料を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止め器に盛る。追い酢をかけても。
揚げない酢豚だからとってもヘルシーよ。
この甘酢だれは酢豚のたれだから～覚えておいてね。
酢豚用の塊肉は歯に挟まるから～細切り肉を丸めるのがいいのよ～～～（笑）
レミさんの番組見てたらやっぱりコレが欲しくなる～～～
『平野レミの早わざレシピ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『平野レミの早わざレシピ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後7日間、無料配信されています。このレシピは1月17日午前9:24まで配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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ＮＨＫ＋(プラス)での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
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一緒に紹介されたレシピ
まとめ
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603905.html
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