NHK『きょうの料理』の『とっておき！レシピリレー』で紹介された【玉ねぎレモンドレッシング】のレシピをご紹介します。
毎月お題の食材のレシピをきょうの料理に出演中の6人の講師の先生に考えてもらう豪華な企画レシピリレー！２月のお題は「私のレモン活用術！」
今回教えてくれたのは、料理研究家の館野鏡子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
玉ねぎレモンドレッシングの材料（作りやすい分量）
- 玉ねぎ：1個(200g)
- 国産レモン(小)：1個(70g)
- 砂糖：大さじ3弱
- みりん：大さじ1
- 油：大さじ3~4
- しょうゆ：大さじ3弱
- こしょう：少々
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玉ねぎレモンドレッシングの作り方
- レモンは縦半分に切って、皮ごと薄切りにする。
- 玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。
- ボウルにレモンと玉ねぎを入れ、混ぜ合わせて、保存容器に移す。
- 砂糖(大さじ3弱)、みりん(大さじ1)、油(大さじ3~4)、しょうゆ(大さじ3弱)、こしょう(少々)の順に加える。
- びんのふたを閉めて、振ってよく混ぜ合わせる。
- 半日間ほどおいて、味をなじませる。
なじみが良くなるように、レモンも玉ねぎもできるだけ薄く切るのがポイントです。
★保存について★
冷蔵庫で3週間は保存できます。
サラダにかけてもいいけど、一番のおすすめは唐揚げです！
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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