NHK系『きょうの料理』「杉本節子の“ストック食材”でおばんざい」のレシピをまとめました。
今回教えてくれたのは、料理研究家の杉本家10代目当主の杉本節子さんです。
6月になると、戸棚の整理を兼ねて、乾物や缶詰を使い切る習わしがあるそうです。
災害を意識して、備えておられるご家庭も増えましたよね。
魅弥も、野菜の値段が高騰した時のお助け食材としても、よく助けてもらっていますが・・・。
ついつい生鮮品の方を優先して、忘れてることもあります。
買ってるだけで安心の乾物とはいえ、いつの間にか劣化していることもあります。
湿気が多い梅雨時期に、見直してみるのもいいですね。見習いたい習わしです。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き
混ぜきつねそば
ツナ缶としょうがの甘辛煮
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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