初回放送は2021年12月28日NHK系『きょうの料理』の【即席トッポギ】のレシピをご紹介します。
今回は、とっておき!レシピリレー 「絶品!推しもちレシピ」と題して、きょうの料理で大人気の6人の講師陣が個性豊かな「推しもち」のレシピを教えてくれました！
余ったお餅でぜひ試してみてください。
今回の講師は脇雅世先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
即席トッポギの材料（4人分）
- 切り餅：3個(150g)
- 人参：1/6本(20g)
- 玉ねぎ：1/4本(50g)
- 細ねぎ（小口切り）：適宜
- 水：カップ1 1/2(300ml)
- にんにく（すりおろす）：1/2 かけ
- コチュジャン：大さじ1～1 1/2
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- ペースト状の中華スープの素：小さじ1/2
- 白ごま：適宜
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即席トッポギの作り方
- 切り餅を縦1/3に細長く切る。
- 人参、玉ねぎもお餅に合わせた形に切る。
- 鍋に水(カップ1 1/2(300ml))、にんにく、コチュジャン(大さじ1～1 1/2)、砂糖(大さじ1)、しょうゆ（小さじ1）、ペースト状中華スープの素(小さじ1/2)を入れて煮溶かす。
- 人参、玉ねぎを加えてふたをする。やわらかくなるまで煮る。
- お餅を耐熱ボウルに入れて、餅がかぶるくらいの湯を注ぐ。
- ラップをせずに電子レンジの600wに45秒～1分かける。
- お餅を鍋に加え、中火で2分煮る。
- 器に盛り、青ネギ、白ごまをちらす。
お水に入れてお餅をレンチンすると、お餅がぶにょ～っとなるけど、お湯にいれたらしこっ！となりますよ。
ニラや白菜を入れても美味しそうですね。色々アレンジできますね。
一緒に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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