初回放送は2021年12月28日NHK系『きょうの料理』の【トロッともちがゆ】のレシピをご紹介します。
今回は、とっておき!レシピリレー 「絶品!推しもちレシピ」と題して、きょうの料理で大人気の6人の講師陣が個性豊かな「推しもち」のレシピを教えてくれました！
余ったお餅でぜひ試してみてください。
今回の講師は小林まさみ＆まさる先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
実際に作ってみました！
鶏ささみの旨味が出て美味しかったですよ。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
トロッともちがゆの材料（2人分）
- 切り餅：1個(50g)
- ご飯：200g
- 鶏ささみ（筋を取る）：2本(100g)
- パクチーまたは三つ葉（ざく切り）：適宜
- 水：カップ2(400ml)
- 塩：小さじ1/3
- 顆粒チキンスープの素：小さじ1/4
- ナンプラー：適宜
- ごま油：小さじ2
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トロッともちがゆの作り方
- 切り餅を厚さ2～3mmに切る。
- 鍋にご飯(200g)、鶏ささみ、水(カップ2)、塩(小さじ1/3)、顆粒チキンスープの素(小さじ1/4)を入れて火にかける。
- 煮立ったら中火で4分煮る。
- 鶏ささみを一度取り出す。
- さらに2分時々混ぜながら煮る。
- 粗熱が取れたら鶏ささみを食べやすい大きさにほぐしておく。
- 器に盛り、パクチー（苦手な人は三つ葉でも）、ほぐした鶏ささみ、ナンプラー、ごま油をかける。
お餅を薄く切ることで溶けやすくなります。
チキンスープの代わりにほうじ茶で煮て、梅を入れると和風になります。
一緒に紹介されたレシピ
小林まさみ＆まさる先生について
旦那さまのお父様の小林まさるさんと不思議な嫁舅コンビで、お互い料理研究家とアシスタントという関係で活動されています。お二人の仲の良いやりとりを見てるといつもほっこりしてる魅弥です。
今日のレシピでもわかる通り、身近な食材でお料理初心者さんでも手軽に作れるレシピを紹介されています。
小林まさみ先生のオフィシャルサイトはこちらから。
インスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：
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