【まる得マガジン】トマトザーサイ豆腐「毎日食べたい! トマト活用術②」ゲスト崎山つばさ

NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術②パパッとトマト』で紹介された【トマトザーサイ豆腐】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。

ゲストは崎山つばささんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。

トマトザーサイ豆腐の材料（2人分）

• ミニトマト：10個
• 木綿豆腐：200g
• ザーサイ：15g
• ねぎ(みじん切り)：大さじ1
• ハム(みじん切り)：1枚分
• ごま油：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1

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2022.01.08

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トマトザーサイ豆腐の作り方

1. 木綿豆腐は、ペーパータオルに包んで、15分間おき、水気を切る。
2. ミニトマトは、小さく切る。
3. ザーサイは、みじん切りにする。
4. ねぎは、みじん切りにする。
5. ハムは、みじん切りにする。
6. 木綿豆腐を大きめに手でちぎって器に盛る。
7. 豆腐の上に、切った具材を乗せ、ごま油(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)を回しかける。

大豆製品は、トマトの酸味ととても相性がいいですよ。

豆腐を手でちぎると、調味料の辛味がよくなります。

ミニトマトは小さく切ると、見た目が可愛らしくなりますよ。

ザーサイの塩気でトマトがまろやかになります。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。