2022年3月18日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【肉そぼろの卵焼き】のレシピを紹介します。
講師は中華の石川先生です。
今週のテーマは【お弁当のひと品】でお届けします。ゲストは山崎樹範さんです。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
番組からの豪華プレゼント情報も最後にお届けしてますので、ぜひ最後までご覧ください。
Contents
肉そぼろの卵焼きの材料（2人分）
肉そぼろの卵焼き 用意する食材
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| 高菜漬け | 30ｇ |
| 青ねぎ | ２本 |
| 卵 | ３個 |
肉そぼろの卵焼き 調味料
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆卵の味つけ | |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 小さじ1 1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 1/2 |
肉そぼろの卵焼きの作り方
- 高菜漬けは５mm角に切る。
- 青ねぎは５mm幅に切る。
- 卵を溶きほぐし、味つけの塩、こしょうを加える。
- 水と片栗粉を混ぜて卵に加える。
- フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、しょうゆ(小さじ1)を加えて香りを出し、卵に入れ、青ねぎを加えて混ぜる。
- 鍋に油(大さじ2)を中火で熱し、卵を入れ、中央だけを混ぜて半熟状になったら裏返し、薄いきつね色になるまで火を通す。
- 一口大に切り、器に盛り、トマトケチャップを添える。
今回はお弁当用ですので、中までしっかりと火を通してください。
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今回紹介したレシピは3月25日(金)13:45まで配信されています。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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