【きょうの料理ビギナーズ】トロッと新たまと手羽元のツヤツヤ煮『今夜のおかずは 春野菜たっぷり!①新玉ねぎ』

きょうの料理ビギナーズ
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NHK系『きょうの料理ビギナーズ4月』の『今夜のおかずは 春野菜たっぷり!①新玉ねぎ』【トロッと新たまと手羽元のツヤツヤ煮】のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の夏梅美智子さんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。


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トロッと新たまと手羽元のツヤツヤ煮の材料（2人分）

  • 新たまねぎ（大）：2コ（500g）
  • 鶏手羽元：6本（360g）
  • 昆布（6cm四方）：1枚（4g）
  • 菜の花：2本（30g）
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  • みりん：大さじ2
  • しょうゆ：大さじ2
魅弥
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トロッと新たまと手羽元のツヤツヤ煮の作り方

  1. たまねぎは縦半分に切る。
  2. 菜の花は根元を少し切り落とす。
  3. フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、手羽元を加える。返しながら表面に焼き色がつくまで約5分間焼く。
  4. たまねぎを切り口を下にして加え、水カップ(300ml)、昆布、みりん(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)を加える。
  5. 煮立ったら弱めの中火にして落としぶたをし、約10分間煮る。
  6. 落としぶたを外して、玉ねぎと鶏手羽元の上下を返し、再び落としぶたをして約5分間煮る。
  7. 菜の花を加え、同様に約5分間煮る。
  8. 昆布は好みで食べやすく切って盛る。
魅弥
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たまねぎを切る時は、は芯を少しつけておくと、煮たときにバラバラになりにくいですよ。

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『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。

1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！

放送終了後７日間、無料配信されています。

事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。

事前登録、視聴はこちらから。

2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！

NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！

今回紹介したレシピは2月★日(金)21:30まで配信されています。

無料おさらい動画はこちらから。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。
魅弥.site
2022.01.17

 

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