2022年5月18日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ドライカレーチャーハン】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ドライカレーチャーハンの材料（4人分）
ドライカレーチャーハン 準備する食材
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ごはん(温かいもの)：600g
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合びき肉：200g
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ピーマン：2個(80g)
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パプリカ(赤)：1/2個(100g)
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玉ねぎ：1/2個(100g)
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にんにくのみじん切り：大さじ1/2
ドライカレーチャーハン 調味料
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カレー粉：大さじ1+1/2
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塩：小さじ2/3
- 油：大さじ1
▼合わせ調味料
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トマトケチャップ：大さじ2
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ウスターソース：大さじ1/2
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しょうゆ：小さじ1
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オイスターソース：小さじ1
ドライカレーチャーハンの作り方
- ピーマンは縦半分に切ってパプリカとともにヘタと種を除き、1㎝大に切る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- ここまで済んだら、レーズンとアーモンドのレタスサラダを作りましょう。
- 中華鍋に油(大さじ1)、玉ねぎ、にんにくを入れて強めの中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- ひき肉を加え、肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
- ピーマン、パプリカを加えて炒める。
- 油が全体にまわったら、カレー粉(大さじ1+1/2)、塩(小さじ2/3)を加えてよく炒め、なじんだら合わせ調味料を加えて炒める。
- 火からおろしてあたたかいごはんを加え、ムラなく混ぜ合わせて広げる。
- 再び強火にかけて焼きつけるように、ときどき返しながら2～3分炒める。
合わせ調味料にケチャップやソースが入ってるので、焦げやすいので、火からおろして温かいごはんを加えて混ぜます。
大きく広げて、焼きつけるようにして炒めるのが、香ばしく仕上げるポイントです。
ひき肉から油が多く出てきた場合は、ペーパータオルで除きましょう
アーモンドとレーズンを散らしたレタスサラダがよく合います。ぜひ一緒に召し上がれ！
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
小林まさみさんについて
旦那さまのお父様の小林まさるさんと不思議な嫁舅コンビで、お互い料理研究家とアシスタントという関係で活動されています。お二人の仲の良いやりとりを見てるといつもほっこりしてる魅弥です。
今日のレシピでもわかる通り、身近な食材でお料理初心者さんでも手軽に作れるレシピを紹介されています。
小林まさみ先生のオフィシャルサイトはこちらから。
インスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220518/
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