【まる得マガジン】トマト豚汁「毎日食べたい! トマト活用術④「残念トマトが大変身!」」ゲスト崎山つばさ

NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術④「残念トマトが大変身!」』で紹介された【トマト豚汁】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。

ゲストは崎山つばささんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。

トマト豚汁の材料（2人分）

• トマト：
• 豚バラ肉(薄切り)：80g
• じゃがいも：1個
• ごま油：大さじ2
• だし：カップ2 1/2(500ml)
• みそ：30g
• ミニトマト：8個
• ねぎ：1/5本分

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トマト豚汁の作り方

1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2. じゃがいもは、皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにする。
3. 鍋にごま油(大さじ2)を引いて、豚バラ肉とじゃがいもを炒める。
4. 豚肉の色が変わったら、だし(500ml)を加えて煮る。
5. じゃがいもがやわらかくなったら、みそ(30g)を溶く。
6. ミニトマト、薄い小口切りにしたねぎを加える。

かたくて酸っぱいトマトは、煮込むとやわらかくなります。

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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。