2022年8月10日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ピーマンカップの肉みそのせ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
ピーマンカップの肉みそのせの材料（4人分）
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ピーマン：6～8個(200g)
- 油：
肉みそ
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合びき肉：200g
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しょうがのみじん切り：大さじ1
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みそ：大さじ1
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酒：大さじ1
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しょうゆ：小さじ2
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砂糖：小さじ2
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ピーマンカップの肉みそのせの作り方
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。生で食べる場合は、氷水につけてよく冷やしておく。
- ボウルにみそ(大さじ1)、酒(大さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、砂糖(小さじ2)を混ぜて合わせ調味料を作る。
- フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、しょうがを入れて強めの中火で炒め、香りが立ったらひき肉を加え、ひき肉がポロポロになって色が変わるまで炒める。
- 合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせて、肉みそを作る。
- ピーマンを生で食べる場合は、冷やしたピーマンの水気をきり、温かい肉みそをのせる。
- 焼いて食べる場合は、ピーマンに肉みそをのせる。オーブントースターで5～6分、ピーマンがしんなりとするまで焼く。
生のピーマンは氷水でよく冷やすと、苦みが抜けて、パリッとした食感が楽しめます。
肉みそは、合びき肉を使うとうまみがあります。鶏ひき肉を使って、あっさり仕上げてもOK！
肉みそをのせたピーマンを、オーブントースターで焼いて食べるのもおすすめです。
今週紹介されたレシピ
2022年8月
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220810/
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