2022年4月5日、NHK『あさイチ』の「ツイQ楽ワザ・クッキングシート活用術」のコーナーで紹介された【豚肉のしょうが焼き風】のレシピをご紹介します。
1人分がレンチンのみで簡単に作れます！洗い物も少なくて済むのも嬉しいですね！
教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
豚肉のしょうが焼き風の材料（1人分）
- 豚ロース肉：3枚
- 塩：二つまみ
- こしょう：少々
- しょうが（みじん切り）：小さじ1←チューブでOK!
- ねぎ：大さじ１
- ごま油：大さじ1/2
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
豚肉のしょうが焼き風の作り方
- 耐熱皿にクッキングシートをのせ、中央に豚肉が少し重なるように並べ、塩、こしょうをまんべんなくふる。
- しょうが、ねぎを散らし、ごま油(大さじ1/2)を回しかける。
- クッキングシートの手前と奥を持ち上げて合わて細めに２回折り、両サイドをキャンディ状にひねって、隙間なく包む。
- ひねった部分を持って持ち上げ、軽くシェイクして、調味料を全体になじませる。
- 耐熱皿ごと電子レンジに入れ、600wで３分間温める。
クッキングシートの使いの裏技8選！
クッキングシートの耐熱温度は、250度で20分まで。電子レンジとの相性は抜群です！
水や油は通さずに、水蒸気を適度に通して、余分な水蒸気を外へ逃がしてくれます。
包んで密閉して蒸す！ので、中で空気の対流が起こり、水蒸気が回るので、食材が持つ水分や調味料でふっくらと美味しく仕上がります。
ラップは水蒸気が逃げないので、食材を温めるのに向いてます。ご飯をふっくらと温める時にはラップが最適です。
アクアパッツァ
塩こしょうした白身魚と、カットしたトマト、にんにく、ブラックオリーブを包んで白ワインとオリーブオイルをふりかけて、600wの電子レンジで3分間加熱します。最初は3分間かけてみて加熱時間が足りなければ、様子を見て10秒ずつ追加して加熱していきます。
お好みの野菜を蒸し焼きに
アスパラガス、ブロッコリー、新玉ねぎ、春にんじんなど、軽く塩こしょうして、オリーブオイルをかけて、包んで600wの電子レンジにかけます。最初は3分間かけてみて加熱時間が足りなければ、様子を見て10秒ずつ追加して加熱していきます。
落し蓋に
真ん中に穴をあけて使います。水蒸気を通すので、具材に密着しやすいので、アルミホイルの落し蓋より味がしみこみやすくておすすめです。
しょうがをすりおろす時に！
おろし金の上と同じ大きさに切ったクッキングシートの上でしょうがをすると、しょうがの繊維が残らず、とっても楽ちんです！
クッキングシートが破れないように同じ方向に優しくするのがポイントです。
忙しい朝食をトースターで一気に準備！
トーストについてる天板の上に、トースト、四方を折って目玉焼き、ベーコンを置けば、一度に焼けます。
バターを切る時にも
小さく切ったクッキングシートの上から包丁を押し付けるように、真下に包丁を下ろします。
使う時も、クッキングシートと一緒に持つと手も汚れません。
カットしたバターは、クッキングシートを付けたまま保存容器に入れて保存します。
具だくさんサンドイッチを切る時も
クッキングシートをサンドイッチの幅の3倍にカットします。
サンドイッチを真ん中において、クッキングシートをサンドイッチにぴったりフィットさせて包むのがポイントです。端はサンドイッチの下に折り込んで、クッキングシートの上からカットします。
そのまま持って食べられるので、手も汚れません。
クリームたっぷりのフルーツサンドを作る時にもおすすめです。
にんにくをつぶす
クッキングシートをくしゃくしゃにして、水でぬらして、にんにくをはさんで包丁の腹でつぶすと、手もまな板も臭くならずににんにくがつぶせます。
一緒に紹介されたレシピ
『あさイチ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
有料配信です。あさイチはコーナー別に単品購入できます（税込110円）
ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
3.『あさイチ』のおさらい動画を無料で観るなら【U-next】がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
過去のレシピ動画も見放題です！
Ｕ－ＮＥＸＴの8つのオススメポイント
- 31日間無料でお試しできる（その前に解約すれば無料！）
- 無料お試し特典として600ポイントと毎月もらえる1,200ポイントと合わせたら「ＮＨＫまるごと見放題パック」（990円・税込）も実質無料！
- 映画・ドラマ・アニメの見放題作品本数は180,000本以上！最新レンタル作品も充実。作品数は20,000本以上
- 追加料金なしで雑誌や書籍も読み放題
- 毎月1,200ポイントもらえる（余ったら翌月に持ち越せます）
- 無料で最大4つのアカウントで同時視聴できる
- ダウンロードもできます。
- 解約も簡単（31日以内に解約すれば、料金は一切かかりません）
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220405/recipe_2.html
コメント