【DAIGOも台所】ピーマンしらす炒め 2022年4月18日放送分

DAIGOも台所
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2022年4月18日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ピーマンしらす炒め】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【家族でワンコイン】2人前462円のレシピです！

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。 DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メ...
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2022.05.15

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ピーマンしらす炒めの材料（2人分）

ピーマン 5個
赤ピーマン 1個
油揚げ 1/2枚
釡揚げしらす 50g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ1
花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1
赤唐辛子 5本
油 大さじ1
☆合わせ調味料
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
水 小さじ2
こしょう 適量
片栗粉 小さじ1/3
ごま油 小さじ1/2
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ピーマンしらす炒めの作り方

  1. ピーマンと赤ピーマンは、種を取って横に2～3mm幅に切る。
  2. 熱湯に油揚げをくぐらせて水分を取り、ピーマンと同じ大きさに切る。
  3. 合わせ調味料の砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、酢(大さじ1)、水(小さじ2)、こしょう、片栗粉(小さじ1/3)、ごま油(小さじ1/2)を混ぜる。
  4. 鍋に油と赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが出たら取り出す。
  5. 中火で釡揚げしらすを薄く色づくまで炒め、にんにくとしょうがのみじん切りを加えて弱火で炒める。
  6. 油揚げ、ピーマンを加えて強火で炒める。
  7. 合わせ調味料を2回に分けて加えて炒める。
  8. 器に盛り、花椒粉をふる。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/33651

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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