【DAIGOも台所】手羽のにんにく風味 2022年6月21日放送分

DAIGOも台所
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2022年6月21日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【手羽のにんにく風味 】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【元気が出るガツンとにんにく！】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

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魅弥.site
2022.05.15

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手羽のにんにく風味 の材料（2人分）

にんにく 2片（20g）
赤唐辛子 1本
手羽中（半分に切ったもの） 14本
豆腐（絹） 1丁
長ねぎ 1本
なめこ 100g
油 大さじ1
だし 500ml
みりん 大さじ1 2/3
しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 適量

 

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手羽のにんにく風味 の作り方

  1. にんにくは2mm厚さに切る。
  2. 赤唐辛子は種を取る。
  3. 長ねぎは白い部分の表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切り、青い部分は斜め薄切りにする。
  4. 豆腐は一口大に切る。
  5. なめこは洗って水気をきる。
  6. 鍋に油(大さじ1)を熱し、にんにく、赤唐辛子、手羽中、長ねぎの白い部分を加えて中火で焼き色をつける。
  7. だし(500ml)、みりん(大さじ1 2/3)、しょうゆ(大さじ1)、なめこ、豆腐を加え、アクを取りながら中火で7分煮る。
  8. 長ねぎの青い部分を加えて器に盛り、黒こしょうをふる。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/37717

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