【DAIGOも台所】パリッパリ！スパイシーチキン 2022年8月15日放送分

DAIGOも台所

2022.08.15

2022年8月15日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【パリッパリ！スパイシーチキン】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【米もススム！ビールが進むおかず】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

パリッパリ！スパイシーチキンの材料（2人分）

魅弥

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鶏もも肉は筋を切る。
塩(小さじ1/2)、黒こしょう(小さじ1/3)、チリペッパー(小さじ1/3)、ガーリックパウダー(小さじ1/3)を混ぜて、鶏肉の両面にまぶす。
フライパンにバージンオリーブ油(大さじ2)を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、ローズマリーを加え、アルミホイルをかぶせ、その上に水の入った鍋を置いて重石にし、中火で5分焼く。
重石を外し、裏返してローズマリーをのせ、焼き油をかけながら3分焼き、もう一度、裏返して焼き油をかけながら2分焼く。
鶏肉を取り出して2cm幅に切り、半分に切ったレタスとレモンと共に器に盛り、焼き油をかける。