2022年6月15日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【鶏とザーサイの梅和え】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【さわやかテイスティ 梅のおかず】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
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2022.05.15
鶏とザーサイの梅和えの材料（2人分）
| ささみ | 3本（200g） |
|---|---|
| ザーサイ（味つき） | 30g |
| トマト | 1個 |
| アボカド | 1個 |
| 梅干し | 1個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆たれ | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| 長ねぎ（粗みじん切り） | 10g |
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2022.01.08
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鶏とザーサイの梅和えの作り方
- ささみは熱湯に入れ、煮立ってきたら弱火で4分ゆでて取り出し、ラップをかけて粗熱を取る。
- ザーサイは5mm幅に切る。
- 梅干しは種を取って粗く刻む。
- アボカドは種と皮を取って1cm幅に切る。
- トマトは12等分のくし形に切って器の周りに並べ、アボカドを中央に盛る。
- ボウルに砂糖(小さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、水(小さじ2)を合わせてタレを作る。
- ささみの筋を切って厚みを3等分にし、細切りにしてボウルに入れ、ザーサイを入れて混ぜ、梅干しを加えて和える。
- アボカドの上にささみを盛り、ごま油をかけ、長ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜて上からかける。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/37400
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