2022年1月31日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【豆さば】のレシピを紹介します。サバ缶とすぐ食べられるパックの豆で作る簡単レシピです。
講師は月曜恒例和食の岡本先生です。
今週のテーマは【豆で元気】でお届けします。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
豆さばの材料（2人分）
豆さば 用意する食材
- ミックスビーンズ：200g
- さばの水煮缶：1缶(180g)
- ひじき（乾）：7g
- しょうが：15g
- 青ねぎ：2本
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豆さば 調味料
- みりん：大さじ3
- 酒：大さじ3
- しょうゆ：大さじ2
豆さばの作り方
- ひじきは水に10分漬けて戻し、ざるに上げて水分をきる。
- しょうがは皮をむいて3mm角のあられ切りにする。
- 青ねぎは5mm幅に切る。
- フライパンにひじき、しょうがを入れ、中火で炒めて水分をとばし、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さばの水煮、みりん(大さじ3)、酒(大さじ3)、しょうゆ(大さじ2)を加えて中火で5分煮る。
- 青ねぎを加え、器に盛る。
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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
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今回紹介したレシピは2月7日(月)13:45まで配信されています。
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まとめ
番組で紹介されたポイントの他に、魅弥のオリジナルポイントもご紹介してます。ぜひ参考にしてみて下さい。
【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
魅弥.site
2021.12.14
引用：https://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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