【きょうの料理】かぶのトロトロあんかけ『レミ&明日香の これ、助かりますよ!「おかずの素」4月』

きょうの料理
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NHK『きょうの料理』の『レミ&明日香の これ、助かりますよ!』で紹介された【かぶのトロトロあんかけ】のレシピをご紹介します。

鍋を使わず、電子レンジだけで作れる簡単時短レシピです！

今回教えてくれたのは大人気の料理研究家の平野レミさんと嫁の和田明日香さんの仲良し嫁姑コンビです。

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

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2021.12.31


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かぶのトロトロあんかけの材料（2人分）

  • かぶ：3個(300g)
  • ぶりかけ：大さじ4
  • 水：200ml
  • 片栗粉：大さじ1
  • 水：大さじ1 1/2
  • 塩(かぶの下味用)：少々
  • 三つ葉：適宜
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かぶのトロトロあんかけの作り方

  1. 皮をむいて、食べやすい大きさに切ったかぶを耐熱容器に入れて、手で軽く水をまとわせてしっとりさせる。
  2. ふんわりラップをして、600wの電子レンジで3分間加熱する。
  3. 別の耐熱容器にぶりかけ、水(200ml)を入れて、ふんわりラップをして、600wの電子レンジで3分間加熱する。
  4. あんに水溶き片栗粉をよく混ぜながら加えて、再度、ふんわりラップをして、600wの電子レンジに1分間加熱する。取り出したら、軽く混ぜる。
  5. かぶを器に盛り、軽く塩(少々)で下味をつけて、熱々のぶりかけあんをかける。
  6. 三つ葉をのせる。
先生
先生

あんに水溶き片栗粉をよく混ぜるのがだまにならないポイントです。

鍋で作るより、電子レンジの方が簡単ですよ～。

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『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。

1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！

放送終了後７日間、無料配信されています。

事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。

事前登録、視聴はこちらから。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

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