NHK系『きょうの料理』大原千鶴の小粋な季節の食卓 「お手軽おせち」のレシピをまとめました。
今回教えてくれたのは、大人気の料理研究家の大原千鶴さんです。
一人暮らしでおせち料理って・・、思ってませんか？今回紹介されるレシピは、先生の言う通り段取りよく作れば、1日半で作れます！
出来そうなものからチャレンジしてみてはいかがですか？
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
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一人用おせちの盛り方のコツ
小さいお重ではなく、いろんな空き箱に詰めるのもおすすめです。
木箱や、かご、お菓子の箱など・・・。
底に、竹の皮、なければオーブンシートでも可。
その上にウラジロなどを敷いて、汁気の物を入れるのにおちょこやぐい吞みを使うとおしゃれです。
いろんな器を駆使して盛り付けを楽しんでみてください。
大原千鶴先生について
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
ＮＨＫ「きょうの料理」「あてなよる」、テレビ朝日「おかずのクッキング」に出演中です。
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
有料配信です。
ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
3.『きょうの料理』のおさらい動画を無料で観るなら【U-next】がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
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- ダウンロードもできます。
- 解約も簡単（31日以内に解約すれば、料金は一切かかりません）
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
一人分でも手軽に簡単に作れるおせち料理のレシピです。盛り付けも楽しんで。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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