NHK系『きょうの料理ビギナーズ』の「体にやさしい！ラクラク冬野菜レシピ⑥・たっぷり食べよう！ブロッコリー」【焼きブロッコリーのホットサラダ】のレシピをご紹介します。
今回のレシピで登場した食材『ブロッコリー』についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
焼きブロッコリーのホットサラダの材料（4人分）
焼きブロッコリーのホットサラダ 準備する食材
- ブロッコリー（小）・・・1個(200g)
- 玉子・・・・・・・・・・2個
- ピザ用チーズ・・・・・・20g
- 粉チーズ・・・・・・・・大さじ1
焼きブロッコリーのホットサラダ 調味料
- 塩・・・・・・一つまみ
- こしょう・・・少々
- バター・・・・10g+10g
- 塩・・・・・・少々
焼きブロッコリーのホットサラダの作り方
-
- ブロッコリーは小房に切り分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切って大きさをそろえる。太い茎は皮を切り落として1cm幅の棒状に切り、食べやすい長さに切る。
- フライパンにバター(10g)を入れて中火で溶かし、ブロッコリーを並べ入れる。弱めの中火にし、時々返しながら約5分間、焼き色がつくまでじっくりと焼く。切り口を下にして並べ、弱めの火加減で焦らずに焼く。
- 塩(1つまみ)、水(大さじ2)を加え、ふたをして1～2分間蒸す。水気がなくなったら火を止め、取り出して器に盛る。
- 卵は溶きほぐし、塩(一つまみ)、こしょう(少々)、ピザ用チーズ(20g)を順に加えて混ぜる。
- フライパンをペーパータオルでサッと拭き、バター(10g)を入れて中火で溶かし、卵を流し入れる。耐熱のゴムべらなどで大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。
- ブロッコリーにのせ、粉チーズ(大さじ1)をふる。
魅弥ブロッコリーの芯もほくほくしてとっても美味しいので、捨てないでぜひぜひ食べてください。魅弥は、蕾より芯の方が好きです。
切る時は、大きさを揃えるのがポイントです。
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今回の食材『ブロッコリー』について
今回のレシピで使われた食材『ブロッコリー』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
【ブロッコリー】旬、選び方、保存方法、おすすめの食べ方、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.03
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2022.01.17
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『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！
NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！
今回紹介したレシピは1月26日(水)21:30まで配信されています。
まとめ
ぜひ参考にしてみて下さい。
【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。
魅弥.site
2022.01.17
引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603893.html
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