2022年2月11日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【スコッチエッグ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
スコッチエッグの材料（4人分）
スコッチエッグ 準備する食材
- 玉子：4個
- レタス：2～3枚(100g)
- 小麦粉：
- 油：
肉だね
- 合びき肉：200g
- 玉ねぎ：1/3個(70g)
- パン粉：1/2カップ
- 牛乳：50ml
- 塩：小さじ1/3
- こしょう：少々
衣
- 小麦粉：適量
- 溶き卵：1個分
- パン粉：適量
ソース
- トマト：2個(300g)
- ウスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：一つまみ
- こしょう：少々
スコッチエッグの作り方
- ゆで卵を作る。鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れて7分ゆでる。冷水にとって殻をむき、粗熱をとる。
- 肉だねの玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて残りの肉だねの材料を加えて混ぜる。
- レタスは細切りにする。
- ゆで卵の水気をふき、小麦粉を薄くまぶす。肉だねを4等分し、ゆで卵を包めるくらいの大きさに広げてゆで卵をのせ、すき間のないように包む。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- たっぷりの油を150℃に熱して肉だねを入れ、表面が固まったら返しながら5～6分揚げて肉だねに火を通す。
- ソースを作る。トマトは1㎝角に切る。鍋に入れて火にかけ、半量になるまで煮つめ、ウスターソース(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 器にレタスを敷いてスコッチエッグを盛り、トマトソースを添える。
他に紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
石原洋子さんについて
キューピー3分クッキングを10年以上担当されています。他にも数多くの料理番組やお料理コーナーや雑誌に引っ張りだこの大人気の先生です。
ご自宅で40年以上料理教室を開かれています。旦那様は元ホテルオークラの料理長！著者も多数出版されています。
先生が紹介されるレシピは、身近な食材と既に家に常備している調味料だけで作れますので「あ、今日はコレ作ってみよう！」と思えるレシピが多いのが人気の秘密です。
我が家でも石原洋子先生のレシピが数多く定番メニューになっています。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220211/
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