2022年4月20日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ブルーベリー酢豚】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ブルーベリー酢豚の材料（4人分）
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豚肩ロース肉(とんカツ用)：4枚(450g)
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ピーマン：4個(150g)
- 油：適量
衣
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溶き卵：(S)1個分
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片栗粉：大さじ5
豚肉の下味
- しょうゆ：小さじ2
- しょうが汁：小さじ2
合わせ調味料
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水：150ml
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しょうゆ：大さじ1
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黒酢：大さじ2
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ブルーベリージャム：大さじ2
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砂糖：小さじ1
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片栗粉：小さじ1
ブルーベリー酢豚の作り方
- 豚肉は1枚を6等分の一口大に切る。
- ボウルに入れて、しょうゆ(小さじ2)としょうが汁(小さじ2)をもみ込み、室温に10分おく。
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、ピーマンを入れてさっと素揚げにし、とり出す。
- 豚肉に溶き卵、片栗粉の順にもみ込む。
- 180℃の油に豚肉を1切れずつ入れ、返しながら4～5分こんがりと揚げ、とり出す。
- フライパンの油をあけてふき、合わせ調味料を再び混ぜて入れ、強火にかける。
- 混ぜながらとろみをつけ、豚肉、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
小林まさみさんについて
旦那さまのお父様の小林まさるさんと不思議な嫁舅コンビで、お互い料理研究家とアシスタントという関係で活動されています。お二人の仲の良いやりとりを見てるといつもほっこりしてる魅弥です。
今日のレシピでもわかる通り、身近な食材でお料理初心者さんでも手軽に作れるレシピを紹介されています。
小林まさみ先生のオフィシャルサイトはこちらから。
インスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220420
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