NHK系『きょうの料理ビギナーズ5月』の『簡単&新定番 楽しいひとりごはん④カレー』【なすのキーマカレー】のレシピをご紹介します。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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なすのキーマカレーの材料(2人分)
- なす:1個(80g)
- にんにく:1かけ
- 玉ねぎ:1/2個(100g)
- 合いびき肉:100g
- パセリ(乾):少々
- 油:大さじ1、大さじ1/2
- クミンシード:小さじ1/4
- 水:100ml
- トマトケチャップ:大さじ1
- カレー粉:大さじ1
- 塩:小さじ1/4
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なすのキーマカレーの作り方
- なすは、2cm長さのいちょう切りにする。
- 水に1分間さらして、水気を拭き取る。
- フライパンに油(大さじ1)を引いて、中火でクミンシードを炒める。
- 香りが立ったら、みじん切りしたにんにく、玉ねぎを加えて中火で1分ほど炒め合わせる。
- ひき肉を加えて、ほぐしながら1~2分間ほど中火で炒める。
- 肉の色が変わったら、水(100ml)、トマトケチャップ(大さじ1)、カレー粉(大さじ1)、塩(小さじ1/4)を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 最後になすを加えて、なすめがけて油(大さじ1/2)をかけて、弱火で約5分間混ぜながら煮る。
- 器にご飯を盛り、ご飯にパセリをふり、キーマカレーをかける。
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なすに油をかけると、火通りも早くなります。
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『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK+(プラス)で無料で見られます!
放送終了後7日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。NHKの受信料を払っていることが必須条件です。
2.放送終了後7日間はなんと!Tverでも無料で見られます!
NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます!
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
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