【きょうの料理ビギナーズ】さば缶と青じその和風スパゲッティ『簡単&新定番 楽しいひとりごはん⑤缶詰』

きょうの料理ビギナーズ
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NHK系『きょうの料理ビギナーズ5月』の『簡単&新定番 楽しいひとりごはん⑤缶詰』【さば缶と青じその和風スパゲッティ】のレシピをご紹介します。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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さば缶と青じその和風スパゲッティの材料(1人分)

  • サバの水煮缶:1缶(190g)
  • 青じそ:5枚
  • にんにく:1かけ
  • 玉ねぎ:1/2個(100g)
  • しょうゆ:大さじ1
  • パスタ:80g
  • 湯:1.5ℓ
  • 塩:大さじ1/2
魅弥
魅弥

サバ缶に、にんにくや大葉といった香味野菜合わせると、さばのくせがやわらぎますよ。

魅弥
魅弥

サバ缶をオイルサーディン缶やツナ缶に変えても美味しいですよ。

缶詰は加熱されてるので、加熱しすぎるとぼろぼろに崩れるので、茹でたパスタと合わせる時は、ボウルに入れて合わせると、失敗しないですよ。

魅弥
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さば缶と青じその和風スパゲッティの作り方

  1. にんにくは、横に薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を引いて中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを加えて、3~4分間しっかり炒めて、甘みを出す。
  3. サバ缶の缶汁ごと加えて、ほぐしながら炒めて、しょうゆ(大さじ1)を加えて、ひと混ぜして、火を止める。
  4. お湯(1.5ℓ)を沸かして、塩(大さじ1/2)を加えて、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。
  5. 湯切りして、フライパンにスパゲッティを加え、よく混ぜ合わせる。
  6. 青じそは、1cm四方に切って、スパゲッティに加えて、サッと混ぜて、器に盛る。
魅弥
魅弥

青じそは加える直前に加えるのがポイントです。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

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【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。

 

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