2022年5月10日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ハーブマリネのポークステーキ】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【もっと知りたいスパイス＆ハーブ】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
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【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
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2022.05.15
ハーブマリネのポークステーキの材料（2人分）
| 豚肩ロース肉 | 2枚（300g） |
|---|---|
| タイム | 4枝 |
| ローズマリー | 1枝 |
| 塩 | 小さじ2/5 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ3 |
| マスタード | 適量 |
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ハーブマリネのポークステーキの作り方
- 豚肩ロース肉は筋を切る。
- タイムとローズマリーは葉の部分をみじん切りにする。
- 豚肉の両面に塩、黒こしょう、タイム、ローズマリーをまぶし、バージンオリーブ油(小さじ1)をなじませ、ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。
- 取り出し、フライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)を熱し、豚肉を中火で約3分焼く。
- 豚肉に焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、更に中火で2分焼く。
- 器に豚肉を盛って焼き油をかけ、マスタードを添える。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35109
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