2022年5月9日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【じゃがいもとアンチョビのガレット】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【新じゃが】です。
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【DAIGOも台所】レシピまとめ
「DAIGOも台所」でこれまで紹介されたレシピをまとめました。
DAIGOが選んで放送されたレシピの記事は、おさらい動画も見られるので、ぜひご覧ください。
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2022.05.15
じゃがいもとアンチョビのガレットの材料（2人分）
| じゃがいも | 350g |
|---|---|
| アンチョビー | 2枚 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ4 |
| レモン | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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じゃがいもとアンチョビのガレットの作り方
- じゃがいもはスライサーで2mm角の細切りにし、塩(ひとつまみ)を混ぜ、水気を軽く絞る。
- アンチョビーは斜め薄切りにしてじゃがいもに加え、おろしにんにく、塩(ひとつまみ)、バージンオリーブ油(小さじ2)、こしょうを加えて混ぜる。
- フライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)を熱し、じゃがいもを丸く広げて中火で3分焼く。
- 裏返して形を整えながら中火で更に3分焼く。
- もう一度、裏返してカリッとなるように1分ほど焼く。
- 取り出して8等分に切り、器に盛り、レモンを添える。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35089
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