【上沼恵美子のおしゃべりクッキング・中華レシピ】スパイシー煮込み麺2022年3月4日放送分　

2022年3月4日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【スパイシー煮込み麺】のレシピを紹介します。

講師は中華の石川先生です。

今週のテーマは【スパイス＆ハーブ】でお届けします。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。

ぜひ参考にしてみて下さい。

スパイシー煮込み麺の材料（2人分）

スパイシー煮込み麺　用意する食材

スパイシー煮込み麺　調味料

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2022.01.08

スパイシー煮込み麺の作り方

1. セロリは茎を斜め３mm厚さの薄切りにして葉は細切りにする。
2. トマトは２cm角に切る。
3. フライパンを熱し、牛ひき肉を強火で炒める。
4. 火を止めてひき肉を端に寄せて出てきた油でクミンシードを炒めて香りが出てきたら、豆板醤、甜麺醤を加えて、弱火で炒める。
5. フライパンに中華スープ(200ml)、塩(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1/3)、砂糖(小さじ1/2)、オイスターソース(小さじ1)を加えて強火で煮立て、セロリの茎、トマト、中華麺を加えて２分煮る。
6. セロリの葉を加え、器に盛り、ラー油をかける。

石川先生

トマトと麵を加えたら、あまり混ぜすぎないのがポイントです。

トマトを崩し過ぎないようにします。

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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ

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2021.12.14

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残念ながら今回紹介したレシピはTverでの無料配信は終了しています。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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2021.12.14

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