2022年6月21日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ゆでキャベツとささ身の酢みそあえ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
ゆでキャベツとささ身の酢みそあえの材料（4人分）
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キャベツ：5～6枚(300g)
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鶏ささ身：2～3本(120g)
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塩：少々
- 油：小さじ1+1/2
酢みそ
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みそ：大さじ1
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酢：大さじ1
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砂糖：大さじ1
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ゆでキャベツとささ身の酢みそあえの作り方
- キャベツは1㎝幅に切る。沸騰した湯に入れ、再び沸騰してから1分ゆで、ザルに上げて、冷ます。
- ささ身は筋を除き、厚みが均一になるように切り込みを入れて開き、塩をふる。
- フライパンに油(小さじ1+1/2)を熱し、ささ身の両面を焼いて火を通す。
- 粗熱がとれたら、細く裂く。
- ボウルに酢みその材料を混ぜる。キャベツを水気を絞って加え、ささ身も加えてあえる。
酢みそあえの鶏ささ身は、油で焼くことでうまみをプラスします。
酢みそを混ぜる際は、味噌に砂糖を混ぜて、お酢を少しずつ加えてくと、きれいに混ざります。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
田口成子さんについて
食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220621/2/
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