2022年7月26日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【チーズタッカルビ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われた食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
チーズタッカルビの材料（4人分）
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鶏もも肉：2枚(500g)
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キャベツ：1/4個(400g)
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玉ねぎ：1個(200g)
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にんじん：1/2本(80g)
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ピザ用チーズ：100g
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ごま油：
漬けだれ
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おろしにんにく：1かけ分
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おろししょうが：1かけ分
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コチュジャン：大さじ3
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しょうゆ：大さじ2
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砂糖：大さじ2
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チーズタッカルビの作り方
- 鶏肉は皮目を下にしておき、2㎝間隔に厚みの半分くらいまで切り込みを入れ、3㎝角に切る。
- ボウルに漬けだれの材料を合わせて鶏肉を入れ、よくもみ込み、15分ほどおく。
- キャベツはざく切りにする。
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦1.5㎝幅に切る。
- にんじんは4～5㎝長さの細切りにする。
- ホットプレートにごま油(大さじ1)を高温で熱し、野菜を入れてさっと混ぜて広げる。
- 鶏肉を漬けだれごと上に広げ、ふたをして10分ほど蒸し焼きにし、途中で1～2度混ぜる。
- 鶏肉にほぼ火が通ったら、ふたをとり、混ぜながら水気を飛ばして火を通す。
- ホットプレートの中央をあけてピザ用チーズを広げ、ふたをして1～2分おき、チーズが溶けたら温度を下げ、具材にチーズをからめながら食べる。
ホットプレートを使うと手軽に作れます。無い場合は、大きめのフライパンを使ってもOK！
鶏もも肉は身側に2㎝間隔で切り込みを入れておくと火の通りがよく、食べやすくなります。
水分が多いと味がぼやけてしまうので、チーズを加える前にしっかり水分を飛ばしましょう。
人気の韓国料理。溶けたチーズをからめてお召し上がりください！
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220726/
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