【DAIGOも台所】ごま酢そうめん 2022年7月26日放送分

DAIGOも台所
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2022年7月26日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ごま酢そうめん】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【夏休みに重宝！そうめんのバリエ】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

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魅弥.site
2022.05.15

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ごま酢そうめんの材料（2人分）

そうめん 3束
なす 1本
みょうが 2個
おろししょうが 15g
ラー油 適量
☆ごま酢だし
練りごま 大さじ3
だし 300ml
しょうゆ 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2/3
塩 小さじ1/3
酢 大さじ5

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2022.01.04
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ごま酢そうめんの作り方

  1. なすは直火で皮が黒くなるまで焼く。
  2. なすを冷水に通し、熱いうちに皮をむき、縦半分に切って3等分に切る。
  3. ボウルに練りごま(大さじ3)、だし(300ml)、しょうゆ(大さじ2/3)、薄口しょうゆ(大さじ3)、塩(小さじ1/3)、酢(大さじ5)を合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  4. 熱湯でそうめんをゆで、水で洗って冷水でしっかりしめ、水気をきる。
  5. 器にそうめんを盛り、なす、輪切りにしたみょうが、おろししょうがをのせ、をごま酢だしかけ、ラー油を添える。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/39627

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