【DAIGOも台所】もずくにゅうめん 2022年7月26日放送分

DAIGOも台所
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2022年7月26日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【もずくにゅうめん】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【夏休みに重宝！そうめんのバリエ】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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魅弥.site
2022.05.15

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もずくにゅうめんの材料（2人分）

そうめん 2束
もずく 70g
鶏もも肉 150g
長ねぎ 1本
しょうが（せん切り） 15g
だし 700ml
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
油 適量

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もずくにゅうめんの作り方

  1. そうめんはたっぷりの水につけて5分おき、もずくは洗って水気をきる。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふる。
  3. 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切る。
  4. そうめんはつけた水の中で洗って水気をきる。
  5. フライパンに油(適量)を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、長ねぎを加えて中火で焼き色をつけ、だし(700ml)、みりん(大さじ2)、塩(小さじ1/2)、薄口しょうゆ(大さじ2)を加えて強火で煮立て、火を通す。
  6. そうめん、もずくを加えて中火で煮立て、酢(大さじ1)を加えてひと煮立ちさせる。
  7. 器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/39612

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