2022年3月23日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【ＢＢＱスペアリブ】のレシピを紹介します。2019年7月に”夏休みの食卓に”のテーマで紹介されたレシピです。
講師は洋食の★先生です。
今週のテーマは【おもいでの特選レシピ】でお届けします。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
Contents
ＢＢＱスペアリブの材料（2人分）
ＢＢＱスペアリブ 用意する食材
| スペアリブ | 600g |
| 水 | １リットル |
| 塩 | 小さじ2 |
| 長ねぎの青い部分 | 1本分 |
| しょうがの皮 | 3g |
ＢＢＱスペアリブ 調味料
| ☆ソース | |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| いちごジャム | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
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ＢＢＱスペアリブの作り方
- 鍋にスペアリブ、水(1ℓ)、塩(小さじ2)、長ねぎ、しょうがの皮を入れて強火にかける。
- 煮立ったらアクを取り除き、弱火で30分火を通す。
- 袋にソースのトマトケチャップ、しょうゆ、いちごジャム、おろししょうが、おろしにんにく、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
- スペアリブをソースに入れてもみ、冷蔵庫で30分以上置く。
- 冷蔵庫から取り出し、焼き網を熱して中火でスペアリブの表面をあぶり、器に盛る。
魅弥
豚肉をゆでた後は、アクを取ったら美味しいスープにできますね。捨てるなんてもったいな～～い！！！
小池先生
豚肉は熱いうちにソースをからめて冷ますのがポイントです。
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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
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2021.12.14
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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はTverで無料で見られます！
今回紹介したレシピは3月30日(火)13:45まで配信されています。
2.『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料で観るなら【U-next】
がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
過去のレシピ動画も見放題です！
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
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2021.12.14
引用：https://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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