2022年5月25日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【魚肉ソーセージのホットサラダ】のレシピを紹介します。
今日のテーマは【デパ地下の味を家で デリ風サラダ】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
魚肉ソーセージのホットサラダの材料（2人分）
| 魚肉ソーセージ | 2本（180g） |
|---|---|
| キャベツ | 240g |
| にんじん | 40g |
| スイートコーン缶 | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| カレー粉 | 少量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
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魚肉ソーセージのホットサラダの作り方
- 魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
- キャベツは芯を切り取って1cm幅に切る。
- にんじんは3mm角、4cm長さに切る。
- 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、キャベツとにんじんを30秒ゆでてザルに上げる。
- フライパンにバージンオリーブ油(小さじ1)を熱し、魚肉ソーセージに中火で焼き色をつける。
- ボウルにマヨネーズ(大さじ2)、ヨーグルト(大さじ2)、カレー粉、塩(小さじ1/2)、こしょうを混ぜる。
- キャベツとにんじんを軽く押さえて水分をきって加え、魚肉ソーセージ、コーンを加えて和える。
- 器に盛る。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/36052
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