2022年5月26日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【カレーピラフ】のレシピを紹介します。DAIGOが選んだメニューはコレでした！
今日のテーマは【やっぱり大好き「今月のカレー」】です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
カレーピラフの材料（2人分）
| ロースハム（1cm厚さ） | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g |
| マッシュルーム | 4個 |
| カレー粉 | 小さじ1 1/3 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ4 |
| ご飯 | 300g |
| スイートコーン | 50g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
カレーピラフの作り方
- ロースハムと玉ねぎは1cm角に切る。
- マッシュルームは軸が乾燥してれば切り落とし、くし形の6等分に切る。
- ボウルにカレー粉(小さじ1 1/3)、ウスターソース(小さじ2)、トマトケチャップ(大さじ2)、おろしにんにく(小さじ1/3)を混ぜる。
- フライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)を中火で熱し、ハム、玉ねぎ、マッシュルームを軽く色づくまで炒める。
- バージンオリーブ油(小さじ2)、温かいご飯、スイートコーン、塩(小さじ1/2)を加えて強火で炒める。
- フライパンの真ん中を空けて合わせ調味料を加え、香りが立ったら、こしょうを加えて炒め合わせる。
- 器に盛る。
玉ねぎを1cm角に切るコツは、芯を残して、縦に1cm幅に切り込みを入れて、横にして1cm幅に切り込みを入れて、上から1cm幅に切っていけば大丈夫です。
マッシュルームを入れると、香りと味が良くなります。
ご飯は必ず温かいご飯を使うのがポイントです。
冷たいご飯だと、炒め上がるまでに時間がかかって、ご飯から水分が出て、べちゃっとした仕上がりになってしまいます。
たっぷりのパセリを刻んで加えたいですね。
おすすめの副菜
フレッシュトマトのシーザーサラダ
一緒に紹介されたレシピ
『DAIGOも台所』のおさらいレシピ動画
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/36076
コメント