【3分クッキングレシピ】りんごのパイ　2022年1月15日放送分

3分クッキング

2022.05.20 2022.01.15

2022年1月15日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【りんごのパイ】のレシピをご紹介します。

何度も重ねなくても混ぜるだけでサクサクのパイに仕上がる方法を教えてもらいました。

1月の土曜日の3分クッキングのテーマは【何度も作りたいお菓子】です。

今回の講師は小林良（まこと）先生です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【3分クッキング】レシピまとめ

日本テレビ系『キューピー3分クッキング』のレシピまとめです。ぜひ参考にしてみて下さい。魅弥魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！フードロスが気になる意識...

Contents

1 りんごのパイの材料(約20×20㎝1台分)
- 1.1 りんごのパイ　準備する食材
2 りんごのパイの作り方
- 2.1 下準備
- 2.2 作り方
3 他に紹介されたレシピ
4 『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
- 4.1 1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
- 4.2 2.『3分クッキング』が観られるのはHuluだけです！
5 小林良（まこと）先生について
6 まとめ
- 6.1 Related Posts
- 6.2 関連

りんごのパイの材料(約20×20㎝1台分)

りんごのパイ　準備する食材

りんご・・・2～3個
グラニュー糖・・・70g

練りパイ生地

薄力粉・・・・・・・・・100g
バター(食塩不使用)・・・50g
溶き卵・・・・・・・・・1/2個
水・・・・・・・・・・・小さじ1+1/2
塩・・・・・・・・・・・一つまみ
グラニュー糖・・・・・・小さじ1/2

アーモンドクリーム(作りやすい分量)

バター(食塩不使用)・・・50g
粉糖・・・・・・・・・・50g
アーモンドパウダー・・・50g
卵黄・・・・・・・・・・1個分

リンク

アーモンドクリームが残ったら・・・

パンにぬってオーブントースターで焼いて食べてもおいしいです。

ラップに包んで冷凍で約3週間保存できます。

りんごのパイの作り方

下準備

練りパイ生地のバター(50g)は1㎝角に切り、冷やす。
アーモンドクリームのバター(50g)は、室温にもどす。

作り方

練りパイ生地を作る。溶き卵(1/2個)、水(小さじ1+1/2)、塩(一つまみ)、グラニュー糖(小さじ1/2)を合わせて混ぜる。
大きいボウルに薄力粉(100g)をふるい入れ、冷えたバター(50g)を加えて薄力粉をまぶして指ですりつぶし、大きい粒がなくなりさらさらの状態になるまで手ですり混ぜる。
卵液を加え、練らないようにしてカードでまとめる。
台の上にとり出し、手のひらを押しつけるようにして生地をすりのばし、カードで集めて1つにまとめる。
同様に1～2回繰り返し、きれいに混ざり、生地が手につかなくなったら、1つにまとめる。
厚みを薄く、四角にしてラップで包み、冷蔵庫で1時間～一晩休ませる。
オーブンペーパーを20×20㎝より大きめに切って練りパイ生地をのせ、めん棒で4～5㎜厚さ、20×20㎝にのばし、フォークで細かく穴を開ける。
バットなどにのせ、ふんわりとラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
アーモンドクリームを作る。ボウルにやわらかくしたバター(50g)を入れ、粉糖(50g)をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜる。アーモンドパウダー(50g)を加えて混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。
オーブンを180℃に予熱する。パイ生地をオーブンペーパーごと天板にのせ、アーモンドクリームを薄くぬり広げる(少し残ってよい)。
りんごは皮ごと4つ割りにして芯を除き、5㎜幅のくし形に切る。パイ生地の上に少しずつ重ねながら全体に並べ、グラニュー糖(70g)をふる。
180℃のオーブンで45分焼く。
網にのせて冷まし、好みの大きさに切り分ける。