【あさイチ】くりきんとん 2021年12月28日放送分

あさイチ

2022.06.23 2021.12.28

2021年12月28日、NHK系『あさイチ』で紹介された【くりきんとん】のレシピをご紹介します。電子レンジとフードプロセッサーを駆使した、とっても簡単でなめらかな仕上がりのくりきんとんのレシピです。

おすすめの食べ方も教えてもらいました。

今回の講師は料理研究家の堀江ひろ子さんです。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫。

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

くりきんとんの材料（つくりやすい分量）

リンク

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さつまいもは、約１センチの輪切り。皮を厚めにむき、四つ割りにしてから約５分間水にさらす。
耐熱容器に水けをきったさつまいもを入れ、水（150ml）を加える。落としぶたのようにさつまいもに密着するようラップし（落としラップ）、さらに容器にもラップをする。
電子レンジ（600w）で約10分間かけて、へらなどで細かくつぶす。フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回す。全ての調味料を加えてさらになめらかになるまで回す。
さつまいもを耐熱容器に戻し、くりの甘露煮を汁ごと加えて混ぜる。電子レンジ（600w）でラップ無しで約８分間。軽く混ぜて、さらに約５分間。冷めるとかたくなります。