【きょうの料理ビギナーズ11月レシピ】ベーコンとキャベツのスープ煮

きょうの料理ビギナーズ
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NHK系『きょうの料理ビギナーズ』11月の『実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ③手軽にごちそう厚切りベーコン』【ベーコンとキャベツのスープ煮】のレシピをご紹介します。

今回のレシピで登場した食材『キャベツ』についてについも詳しくお伝えします。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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ベーコンとキャベツのスープ煮の材料(2人分)

  • ベーコン(厚切り):100g
  • キャベツ:3~4枚(200g)
  • パセリ:適量
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  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • オリーブオイル:大さじ1
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ベーコンとキャベツのスープ煮の作り方

  1. キャベツはざく切りにする。
  2. パセリは刻む。
  3. ベーコンは薄めに切る。
  4. 鍋にオリーブオイル(大さじ1)中火で熱し、ベーコンを炒める。
  5. ベーコンの脂が出て焼き色が付いてきたら、キャベツを加え、サッと炒めて脂をからめる。
  6. 水(500ml)を加えて、煮立ったら弱めの中火にして、10分間ほど煮る。
  7. 塩こしょうで味をととのえ、パセリを加えてできあがり。
魅弥
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一緒にミニトマトも加えて煮込むのもおすすめですよ。彩りもきれいだし、トマトの旨味も加わって美味しくなりますよ。


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まとめ

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