NHK系『きょうの料理ビギナーズ』の「体にやさしい！ラクラク冬野菜レシピ⑥・たっぷり食べよう！ブロッコリー」【くずしブロッコリーのポタージュ】のレシピをご紹介します。
今回のレシピで登場した食材『ブロッコリー』についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
くずしブロッコリーのポタージュの材料（4人分）
くずしブロッコリーのポタージュ 準備する食材
- ブロッコリー・・・1/2個(150g)
- 玉ねぎ・・・・・・1/4個(50g)
- 牛乳・・・・・・・カップ1(200ml)
くずしブロッコリーのポタージュ 調味料
- スープ・・・・・・・カップ1/2(100ml)
- バター・・・・・・・20g
- 小麦粉・・・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・・・少々
- 粗びき黒こしょう・・適量
※スープは顆粒チキンスープの素(洋風)小さじ1/2を水または湯カップ1/2で溶く
くずしブロッコリーのポタージュの作り方
- ブロッコリーは小房に切り分ける。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にバター(20g)を溶かして、弱めの中火で玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、ブロッコリーを加えて2分程炒める。
- ブロッコリーがよくなじんだら、小麦粉(大さじ1)を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 粉っぽさがなくなったら、スープ(100ml)を加えてふたをして、弱火で10分ほど蒸し煮にする。
- 火を止めて、ふたを取ってブロッコリーをへらでつぶす。
- 牛乳(200ml)を加えて、中火にかけ、温まったら塩で味をととのえる。
- 器に注いで、粗びき黒こしょうをふってできあがり。
魅弥
牛乳を投入に変えても美味しいですよ。
リンク
今回の食材『ブロッコリー』について
今回のレシピで使われた食材『ブロッコリー』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
【ブロッコリー】旬、選び方、保存方法、おすすめの食べ方、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.03
一緒に紹介されたレシピ
【きょうの料理ビギナーズ1月レシピ】焼きブロッコリーのホットサラダ
NHK系『きょうの料理ビギナーズ』の「体にやさしい！ラクラク冬野菜レシピ⑥・たっぷり食べよう！ブロッコリー」【焼きブロッコリーのホットサラダ】のレシピをご紹介します。
今回のレシピで登場した食材『ブロッコリー』についてについも詳しくお...
魅弥.site
2022.01.17
リンク
『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！
NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！
今回紹介したレシピは1月26日(水)21:30まで配信されています。
まとめ
ぜひ参考にしてみて下さい。
【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。
魅弥.site
2022.01.17
引用：
コメント