NHK系『きょうの料理ビギナーズ』2月の『これならできる！プロの和食③』【白菜と油揚げのごま酢あえ】のレシピをご紹介します。
今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
白菜と油揚げのごま酢あえの材料（2~3人分）
- 白菜：200g
- 油揚げ：1枚
- すり白ごま：大さじ6
- 白ごま：適量
【白菜】旬、選び方、保存方法、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.03
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- 塩：小さじ1/3
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ2 1/2
魅弥
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白菜と油揚げのごま酢あえの作り方
- 白菜は、葉と軸に切り分け、軸は食べやすい大きさの棒状に切る。
- 葉はざく切りにする。
- 白菜をポリ袋に入れる。
- 200gの白菜に対して、塩(小さじ1/3)を軸に直接振り入れる。
- ポリ袋の上からしっかりもみ込んで、袋の口をしばって、出てきた水ごと約5分間つける。
- 水気をしっかり絞って、酢(大さじ1)、砂糖(小さじ2 1/2)を加えて、しっかりもみ込む。
- フライパンに油は引かずに、油揚げを中火でこんがり焼く。
- 取り出して粗熱が取れたら、縦半分に切って1cm幅に切る。
- 白菜のポリ袋に、薄口しょうゆ(小さじ1)、すりごま(大さじ6)、油揚げを加えてあえる。
- 仕上げに白ごまをふる。
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魅弥.site
2022.02.03
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『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！
NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！
今回紹介したレシピは2月9日(金)21:30まで配信されています。
まとめ
ぜひ参考にしてみて下さい。
【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。
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2022.01.17
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