NHK系『きょうの料理ビギナーズ』2月の『これならできる！プロの和食⑤』【肉そぼろあんかけ】のレシピをご紹介します。
今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
肉そぼろあんかけの材料（2人分）
- 大根：200g
- 昆布(5cm角)：1枚
- しょうが：適量
【大根】旬、選び方、保存方法、おすすめの食べ方、栄養価を解説！レシピも紹介
料理番組を見ていると・・・
初心者さん
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
初心者さん
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑...
魅弥.site
2022.01.03
魅弥
魅弥はミンチを買うより、鶏もも肉を買ってきて、フードプロセッサーで細かくしてからそぼろにします。その方がお安いですよ～。
- しょうゆ：小さじ4
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 片栗粉：小さじ2
- 水：小さじ2
魅弥
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肉そぼろあんかけの作り方
- しょうがはすりおろす。
- 大根は皮を厚めにむいて、縦に四つ割りに切って、大きめの乱切りにする。
- 鍋に昆布と一緒にひたひたの水に入れ、中火にかけて、大根がやわらかくなるまでゆでる。
- ゆで汁を120ml取り分ける。
- 鍋にゆで汁、肉そぼろ(50g)、しょうゆ(小さじ4)、酒(大さじ1)、砂糖(小さじ2)を入れて、強火で煮立たせる。
- ひと煮立ちしたら、火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 再度強火にかけて、とろみがついたらできあがり。
- 器に大根を盛り、上からたっぷりそぼろあんをかけて、しょうがをのせる。
魅弥
大根の皮は天日に干して切干大根、きんぴら、フライなど食べ方いろいろです。捨てないで食べ切りましょう。
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一緒に紹介されたレシピ
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...
魅弥.site
2022.02.09
リンク
『きょうの料理ビギナーズ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.放送終了後7日間はなんと！Tverでも無料で見られます！
NHKの番組ですが、何故か民間放送の無料動画配信サービスのTverでも見られます！
今回紹介したレシピは2月15日(金)21:30まで配信されています。
まとめ
ぜひ参考にしてみて下さい。
【きょうの料理ビギナーズレシピ】まとめ
『きょうの料理ビギナーズ』のレシピをまとめました。
魅弥.site
2022.01.17
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