【DAIGOも台所】ほくほくポテトフライ 2022年5月5日放送分

DAIGOも台所
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2022年5月5日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【ほくほくポテトフライ】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【こどもも大人も喜ぶ　こどもの日】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

【DAIGOも台所】レシピまとめ
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2022.05.15

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ほくほくポテトフライの材料（2人分）

じゃがいも 4個（400g）
アンチョビー 1枚
塩 小さじ1/2
揚げ油 適量
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2022.01.26
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ほくほくポテトフライの作り方

  1. よく洗ったじゃがいもは皮ごと6等分のくし形に切り、水にさらして水分をしっかりふき取る。
  2. 160度の揚げ油で3～4分揚げ、ザルに取り出す。
  3. アンチョビーを耐熱容器に入れ、すき間を空けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、手でほぐして塩(小さじ1/2)を合わせる。
  4. 油の温度を180度に上げ、じゃがいもを戻し入れて色よく揚げて取り出し、アンチョビ塩をふって混ぜ、器に盛る。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35086

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