【DAIGOも台所】サーモンのホイル焼き中華風 2022年5月4日放送分

DAIGOも台所
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2022年5月4日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【サーモンのホイル焼き中華風】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【盛り上がるおうちキャンプ料理】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！

ぜひ参考にしてみて下さい。

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2022.05.15

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サーモンのホイル焼き中華風の材料（2人分）

さけ 2切れ（180g）
まいたけ 60g
トウチージャン 小さじ2
オイスターソース 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
万能ねぎ（小口切り） 2本
玉ねぎ 100g
エリンギ 60g
ブロッコリー 30g
レモン（1cm厚さ） 4枚
紹興酒 大さじ2
ごま油 小さじ2
油 適量
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2022.01.03
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サーモンのホイル焼き中華風の作り方

  1. まいたけはみじん切りにする。
  2. 玉ねぎは繊維に逆らって4mm厚さに切る。
  3. エリンギは5mm角の棒状に切る。
  4. ブロッコリーは小房に分ける。
  5. フライパンに油(少量)を入れてまいたけをしんなりするまで中火で炒める。
  6. トウチージャン(小さじ2)を加えて香りが出るまで弱火で炒め、オイスターソース(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1)を加えて取り出す。
  7. アルミホイルで器を2つ作り、油を薄く塗リ、玉ねぎ、エリンギ、レモン、さけの順に重ね、ブロッコリーを添える。
  8. 万能ねぎを加えて混ぜ、さけの上に広げ、紹興酒(大さじ2)をかける。
  9. 200度に熱したオーブンで15分焼き、器に盛ってごま油(小さじ2)をかける。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/35069

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