【DAIGOも台所】にんにくパン粉のポークステーキ 2022年6月21日放送分

2022年6月21日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【にんにくパン粉のポークステーキ】のレシピを紹介します。DAIGOが選んだメニューはコレでした！

今日のテーマは【元気が出るガツンとにんにく！】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

にんにくパン粉のポークステーキの材料（2人分）

魅弥

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豚ロース肉は筋切りをし、塩、こしょうをして酒(小さじ1)をまぶし、10分置く。
にんにく(20g)は半分に切って芽を取り、叩きつぶしてみじん切りにし、水で軽く洗って水分をしっかり取り、パン粉(30g)と混ぜ合わせる。
豚肉に小麦粉をつけて余分な粉を落とし、フライパンに油(適量)を熱して片面を約3分間、上下を返して約2分間、中火でずつ色よく焼き、火が通ったら取り出してアルミホイルをかけて休ませる。
フライパンの油をふき取り、油(大さじ1 1/2)を入れて中火にし、にんにくパン粉を加え、弱火でじっくり色づくまで炒め、塩(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1)、万能ねぎの小口切りを加えて炒め合わせる。
豚肉を食べやすくそぎ切りにして器に盛り、にんにくパン粉をかける。